주방 개수대는 하루에도 몇 번씩 기름과 국물이 지나가는 자리라, 완전히 막히기 전에 꼭 티를 냅니다. 광주 서구의 풍암동, 화정동, 금호동 아파트 단지는 같은 라인 주방 관이 한 줄기로 모여 내려가고, 상무지구 음식점과 상가 주방은 문을 연 동안 쉬지 않고 기름을 흘려보냅니다. 집과 가게 주방에서 보이는 모습을 하나씩 짚어 보겠습니다.
거름망을 비워도 개수대 바닥에 물이 한참 남습니다
거름망이 깨끗한데도 물이 곧장 내려가지 않는다면 막힌 곳은 그 아래 트랩이거나 더 안쪽 벽 속 관입니다. 설거지물에 섞인 기름은 따뜻할 때는 잘 흘러가다가, 벽 속 서늘한 구간을 지나며 식어 관 안쪽에 하얗게 들러붙습니다. 아파트 주방 관은 벽을 따라 몇 번 꺾인 뒤에야 공용 세로관에 닿기 때문에, 굽이마다 기름이 얹혀 물길이 점점 가늘어집니다. 쌀뜨물이나 라면 국물을 버린 날 저녁에 유독 더디다면 그 굽이 어딘가가 이미 많이 좁아진 것입니다.
하부장 문을 열면 시큼하게 쉰 냄새가 확 올라옵니다
이 냄새는 관 속에 붙은 음식물 찌꺼기와 기름이 썩어 가고 있다는 표시입니다. 트랩 이음새가 헐거워져 물이 조금씩 새는 경우에도 하부장 바닥이 눅눅해지면서 같은 냄새가 납니다. 바닥에 물기가 보인다면 막힘과 누수를 함께 의심해야 하니, 젖은 자리를 닦아 낸 뒤 어디서 방울이 떨어지는지 지켜봐 주십시오. 젖은 채로 오래 두면 하부장 판이 부풀어 오르기도 합니다. 하부장 안에 세제나 양념통을 빼곡히 넣어 두셨다면 미리 꺼내 두시는 것만으로도 트랩을 열기가 훨씬 편해집니다.
식기세척기를 돌리면 개수대로 거품 섞인 물이 솟습니다
새로 들어선 단지에는 식기세척기를 개수대 배수에 이어 쓰는 집이 많습니다. 세척기가 물을 한꺼번에 빼낼 때 개수대 쪽으로 거품 물이 올라온다면, 세척기 고장이라기보다 두 물길이 만나는 아래쪽 관이 좁아졌을 가능성이 큽니다. 세척기 호스가 눌리거나 꺾이지 않았는지도 같이 보지만, 대개는 개수대 관을 풀어야 멈춥니다. 세척기를 새로 들인 직후부터 그랬다면 연결한 높이와 방향이 맞지 않는 경우도 있어 함께 확인합니다.
음식물 분쇄기를 단 뒤로 막히는 일이 잦아졌습니다
분쇄기는 음식물을 잘게 갈아 줄 뿐, 관 속에서 없애 주지는 못합니다. 갈린 찌꺼기는 기름과 엉겨 낮은 굽이에 가라앉고, 물을 적게 흘린 날에는 그대로 굳어 버립니다. 과일 씨나 뼈처럼 질긴 것을 넣으면 칼날까지 상합니다. 분쇄기를 쓰는 집이라면 돌린 뒤에 물을 넉넉히 흘려 주셔야 관이 덜 막힙니다. 분쇄기 아래 연결 부위는 일반 트랩보다 구조가 복잡하니, 막혔을 때 직접 뜯기보다 어떤 제품인지 알려 주시는 편이 낫습니다.
가게 주방이 손님 몰리는 시간마다 물을 넘깁니다
상무지구 상가처럼 업종이 자주 바뀌는 건물에서는 먼저 쓰던 가게가 남긴 기름때가 관 벽에 두껍게 붙은 채 넘겨지기도 합니다. 점심이나 저녁 장사 때만 개수대가 넘친다면, 관이 꽉 막히지는 않았어도 한꺼번에 몰리는 물을 받아 내지 못할 만큼 좁아진 상태입니다. 영업에 방해가 덜 되는 시간으로 작업을 맞추고, 기름받이를 언제 비웠는지도 알려 주시면 원인을 가리는 데 보탬이 됩니다. 주방 바닥 배수구까지 같이 넘친다면 가게 아래로 지나가는 가로관 쪽도 살펴봐야 합니다.
뜨거운 물을 부으면 잠깐 내려가다 다시 고입니다
뜨거운 물은 입구 쪽 기름을 잠시 녹여 밀어낼 뿐이고, 밀려간 기름은 더 깊은 곳에서 다시 굳습니다. 플라스틱 이음새는 끓는 물을 거듭 부으면 뒤틀릴 수도 있습니다. 그래서 현장에서는 어디가 좁아졌는지를 가장 먼저 봅니다. 트랩을 열어 확인한 뒤 벽 쪽 관에 스프링을 넣어 걸리는 지점을 찾고, 기름이 관 안쪽을 빙 둘러 굳어 있으면 고압세척으로 그 층을 떼어 냅니다. 약품을 부으셨다면 어떤 제품인지 먼저 여쭙고 나서 관을 엽니다. 작업에 드는 금액은 시작 전에 말씀드리며, 말씀드린 액수 그대로 받습니다.
자주 묻는 질문
같은 라인 다른 집도 싱크대가 느리다고 합니다
여러 세대가 비슷하다면 세대 안보다 주방 공용 세로관 쪽을 먼저 의심합니다. 관리실에 알리시고 점검구가 어디 있는지 물어 두시면 작업이 한결 수월합니다.
하부장 물기가 막힘 때문인지 누수 때문인지 어떻게 구분하나요?
물을 쓰지 않을 때도 젖는다면 수도 쪽, 설거지할 때만 젖는다면 배수 이음새나 막힘 쪽일 가능성이 큽니다. 현장에서 두 갈래를 나눠 살펴봅니다.
저녁 설거지 도중에 막혔는데 밤에도 와 주나요?
설거지하던 늦은 저녁이든 쉬는 주말이나 공휴일이든 장비를 싣고 찾아갑니다. 기다리시는 동안에는 설거지를 멈추고, 개수대에 고인 물은 바가지로 떠서 변기에 버려 두시면 넘치는 일을 막을 수 있습니다.
